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Hähnchenkeulen in Joghurtsauce

Hähnchenkeulen in Joghurtsauce


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Die Oberschenkel gut waschen, dann in ein Blech legen, mit Salz und Pfeffer, etwas Thymian, etwas Oregano und abgeriebenen Lamienschalen würzen.Joghurt mit geriebenem Ingwer, indischem Safran (es ist gut und das Pulver . separat in eine Schüssel geben) ) und Paprika, gut mischen, dann über die Oberschenkel gießen.Das Blech in den heißen Ofen schieben, bis die Oberschenkel gebräunt sind.Sie können sowohl einfach als auch mit einer Garnitur aus Naturkartoffeln oder Reis serviert werden.



Hähnchenkeulen in Tomatensauce

Wie bereitest du normalerweise Hähnchenschenkel zu? Heute haben wir ein ganz besonderes Rezept für Hähnchenschenkel in Tomatensauce. Perfekt, um diesen Herbst zu Hause zu machen und für die Kleinen zu genießen.

Vorbereitung

Zuerst wir machen die tomatensauce. Dazu die gefiederten Tomaten in einem Topf mit etwa 3 EL Olivenöl und einer gehackten Knoblauchzehe anbraten. Etwa 30 Minuten köcheln lassen und die Tomaten mit einem Löffel zerdrücken, sodass der ganze Saft freigesetzt wird und mit Pfeffer, Kräutern und Basilikum würzen.

Alles weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen und Wir testen es, um Salz oder Zucker zu korrigieren. Sobald wir sie fertig haben, zerkleinern wir sie in einem Mixer.

Einige Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben, die Hähnchenkeulen würzen und ca. 8 Minuten goldbraun anbraten. Die würzige Tomatensauce dazugeben und ein paar Rosmarinblätter, Thymian, ein paar schwarze Oliven dazugeben und die Tomaten mit den Hähnchenschenkeln einkochen lassen.

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Ganzer Artikel: Rezept »Rezepte» Hühnchen-Rezepte » Hähnchenschenkel in Tomatensauce


Hähnchensteak mariniert in Joghurt

& Icirc & # 539i muss:
4 Hähnchenschenkel
500 g Joghurt
100 ml Weißwein
150 g alte Schafsmilch
Öl
Salz
Pfeffer
Bitte fragen Sie & # 537ti a & # 537a:
Die Hähnchenschenkel waschen und abtropfen lassen. Den Joghurt in eine große Schüssel geben und mit dem Pfeffer nach Geschmack mischen. Sie geben den Hähnchenschenkeln eine Prise Salz und beträufeln sie mit etwas Wein. Dann in Joghurt tauchen und 3 Stunden in der Kälte marinieren.
Die Hähnchenkeulen aus der marinierten Sauce nehmen, in eine mit Öl gefettete Pfanne geben, in die Sie den Rest des Weins geben und 40 Minuten bei der richtigen Hitze kochen. Kurz bevor es fertig ist, die geriebene Lammbrust über die Schenkel streuen und weiter gratinieren.

Zubereitung: 35 Minuten Backen: 40 Minuten
Re & # 539et & # 259 de Codrin Ursachi, Bac & # 259u

Hier ist eine marinierte Hähnchenbrust, ein Genuss für die ganze Familie.


Zubereitung von Hähnchenschenkeln

Zubereitung von Hähnchenschenkeln Rezepte: wie man kocht Hähnchenschenkel Zubereitungen und die leckersten Rezepte für Hühnchengerichte, Hähnchenschenkelsuppe, Hähnchenschenkelfutter, Schweinefilet, Schweinefleischgerichte, Lachsgerichte, Putengerichte, Schweinefleischgerichte, Hähnchenschenkel, Hähnchenschenkel gekochtes Hühnchen.

Ostersteak

Hühnchen, Hähnchenschenkel, Lamm 5 Hähnchenschenkel 2 Lammkeulen 2 Bündel Knoblauch Grünes Salz, Pfeffer, Paprika, 3 Tomaten, Gewürze für handelsübliches Lammsteak 1 Glas Weißwein 2 Tassen Wasser 5 Esslöffel Öl

Nicoise Eintopf aus Hähnchenkeulen

Mahlzeiten, Fleischgerichte, Hühnchen 1 kg Hähnchenschenkel oben 8 Knoblauchzehen eine Handvoll entsteinte Oliven 2 Tassen Hühnersuppe 700 g Tomaten Rosmarin Thymian Basilikum Petersilie Butter Salz Pfeffer

Knusprige Hähnchenschenkel

Fleischgerichte 6 Hähnchenkeulen Salz Pfeffer Paprika 2 Eier 50 gr Mehl 100 gr Semmelbrösel Schwarzbrotöl

Gegrillte Hähnchenschenkel, auf dem Grill zubereitet

Knoblauch, Rum, Chili 4 Hähnchenschenkel 100 ml Wein 3 EL Ölmischung Hähnchengewürze Fuchs Knoblauch Pfeffer Chili-Aroma Salz

Hähnchenschenkel mit Knödel

Fleischgerichte 4 Hähnchenschenkel o 1 weiße Zwiebel o 2 grüne Zwiebeln o 3 Knoblauchzehen o 150 ml trockener Weißwein o Dosentomaten o Rosmarin und Oregano o grüner Dill

Glasierte Hähnchenschenkel

Kartoffel, Paprika, Hähnchenkeule 4 Hähnchenkeule 1 Peperoni 4 EL Sojasauce Pfeffersalz 4 EL Honig 1 Zwiebel gemahlener Ingwer 2 EL Honigessig 4 EL Olivenöl 5-700 g frische Aprikosen 2 Paprika - eine rot die andere grüner Salat neu Kartoffeln

Gebackene Kartoffelschenkel

Kartoffel, Hähnchenschenkel, Hähnchenschenkel Kartoffeln Gewürze für Hähnchensteak Alufolie oder Knorrbeutel

Hähnchenschenkel auf Tefal

Hähnchenschenkel, Mac, Hähnchen 2 Hähnchenschenkel gemahlenes Salz Pfeffer

Gebackene Schenkel mit Polenta

Hähnchenschenkel, Hähnchen 4 Hähnchenschenkel ein Esslöffel Butter eine Zwiebel eine Karotte, Knoblauchzehen Salz, Esslöffel Olivenöl, der Saft einer halben Zitrone.

Hähnchenschenkel in würziger Kruste

Rosmarin .6 untere Hähnchenschenkel .sie sind wie eine Walnuss .1 Ei .3 Scheiben Brot (ich habe Roggen genommen, weil ich das im Haus hatte) .1 Zwiebel .2 Knoblauchzehen Pfeffer

Hähnchenschenkel auf Salz

Hähnchenschenkel, Hähnchen 6 Hähnchenschenkel 7 Hähnchenflügel Gewürze für Hühnchen Salz und Pfeffer eine halbe Packung großes Salz

Panierte Frikadellen mit Bratkartoffeln

Kartoffel, Brösel, Paprika 4-5 Hähnchenkeulen 1 Zwiebel 200 ml Joghurt Hirse 1 Ei 50 g Butter Salz Pfeffer Paprika 700 g Kartoffeln 150 g Semmelbrösel

Hähnchenschenkel in Milchmarinade

Hähnchenschenkel, Hähnchen 4 Hähnchenschenkel, 1/2 l Milch, 3 Knoblauchzehen, 2 Lorbeerblätter, 1 TL Thymian, Salz Pfefferöl,

Hähnchenschenkel mit Paprika im Philips Multicooker

Fleischgerichte 600 Gramm Hähnchenkeulen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Olivenöl 1 Paprikawürfel 2 Esslöffel Tomatenmark 2 Esslöffel Paprikapaste (statt Paprika - Tomatenmark und Paprika werden von mir zubereitet) 200 ml Sauerrahm 1 Teelöffel.

Gebratene Hähnchenschenkel

Kartoffel, Hähnchenkeulen, Karotten 5 Hähnchenkeulen 5-6 Lauchkartoffeln 2-3 Karotten Salz Pfeffer

Weiche und süße Hähnchenschenkel mit Pastinaken

Hähnchenschenkel, Hähnchen 1 EL Olivenöl 4 geschälte Hähnchenschenkel 2 fein gehackte Zwiebeln 350 gr geschnittene Pastinaken 300 ml Gemüsesuppe Saft 2 EL Senf 2 EL Honig 1 TL gehackter Thymian

Hähnchenschenkel mit neuen Kartoffeln auf dem Tablett

Hähnchenschenkel, Hähnchenkeulen 1 kg neue Kartoffeln ein Link-Dill 100 ml Öl 100 ml Wasser Salz Pfeffer andere Gewürze für Fleisch nach Belieben

Gebackene Hähnchenschenkel auf einem Salzbett

Hähnchenschenkel, Hähnchen -Hähnchenschenkel -hohes Küchensalz -Pfeife, Salz, ein Teelöffel Honig

Hähnchenschenkelrolle mit Erbsen

Fleischgerichte * Hähnchenoberschenkel * Pilzkonserven * 1 Karotte, * Gurke + eingelegter Krapfen * Dill * 2 Erbsenkonserven * 15 gr. Butter * 1 Esslöffel Mehl * 1 Tasse Milch * 1 Bund Petersilie * Gemüse * Salz * Pfeffer *

Hähnchenschenkel-Sole

Fleischgerichte 4 Hähnchenschenkel Gewürze für Hähnchen nach Geschmack (ich habe Salz und etwas Thymian verwendet) für Lake: 500ml Wasser Salz und Pfeffer nach Geschmack 7 Knoblauchzehen 1 große Tomate (oder 2-3, je nach Größe) 1 gebackene Paprika (Optional)

Löwenjunges

Zitrone, Eigelb, Zitronen 4-5 Hähnchenkeulen 1 geriebene Zwiebel 1 Esslöffel Butter 1 Dose Champignons geschnitten 200 ml Sauerrahm 1/2 Zitrone 2 Eigelb Salz Pfeffer

Hähnchenkeulen mit Salat

Hähnchenschenkel, Hähnchen 4 Hähnchenschenkel 2 Bund Salat 2-3 große Radieschen Ein Bund Frühlingszwiebeln Ein Bund Hasmatzuchi Salz Oregano-Pfeffer, 2 Esslöffel Olivenöl, Balsamico-Essig

Hähnchenschenkel mit Ingwer und gebackener Quitte

Hähnchenschenkel, Quitte, Hähnchen 2 Hähnchenschenkel Salz und Pfeffer Paprika und Kurkuma frischer Ingwer

zerdrückte Knoblauchzehen 2 Quitten 1 EL

Hähnchenkeulen in Knoblauchsauce

Hähnchenschenkel, Hähnchen 3 Hähnchenschenkel 6 - 7 Knoblauchzehen, Wasser, Salz und etwas Öl für Mujdei

Hähnchenkeulen mit Karotten und Champignons

Mahlzeiten, Fleischgerichte 3 Hähnchenkeulen 500 gr Champignons 6-7 Karotten 2 Zwiebeln 250 ml Weißwein gemahlener Pfeffer Mosaik Kotanyi eine Keule Petersilie Paprika 2 kg Olivenöl 4 Knoblauchzehen Salz

Brotbrei

Fleischgerichte 6-8 Hähnchenkeulen, 4 Eier, 300 g Weißmehl, Gewürze für Hähnchen, Pfeffer Salz,

Hähnchenschenkel mit Karotte und Basilikum

Hähnchenschenkel, Basilikum, Dafin Hähnchenschenkel eine große Karotte 3-4 Zehen Knoblauch Basilikum Olivenöl ein Glas Rotwein (im Gegensatz zu den klassischen Varianten mit Weißwein) zarte Lorbeerblätter Oregano sehr wenig

Gebackene Hähnchenschenkel in Knoblauch-Zitronen-Sauce

Thymian, Hähnchenschenkel, Hähnchen .4 Hähnchenschenkel .3-4 Knoblauchzehen .1 grüne Knoblauchzehe .Zitronensaft .timbra .süß / scharf Paprika (vorzugsweise) .Olivenöl .Salz, Pfeffer

Beine auf dem Tablett mit Kartoffeln und Champignons

Knoblauch, Kartoffel, Hähnchenschenkel 6 Hähnchenschenkel, 500 g Kartoffeln, 10 Champignons, Salz Pfefferöl, Knoblauch

Hähnchenschenkel mit Zitronen

Hähnchenschenkel, Basilikum, Oregano 6 Hähnchenschenkel 3 Scheiben Zitrone Olivenöl Basilikum Oregano Lorbeerblätter Salz nach Geschmack

Knusprige und würzige Schenkel

Käse, scharfer Paprika, Paniermehl 2 Eier 4 Hähnchenkeulen 100 g Paniermehl 100 g Käse 100 g Mehl Salz scharfer Paprika Pfeffer 200 ml Öl zum Frittieren

Jägerbrei

Thymian, Kartoffel, Hähnchenschenkel 6 Hähnchenschenkel 1 Dose Champignons 1 Zwiebel 2 Tomaten 100 ml Weißwein 2 Knoblauchzehen 700 g Kartoffeln Öl Salz Pfeffer Pfeffer Oregano Thymian Rosmarin

Gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln

Kartoffel, Dill -Hähnchenschenkel (ich habe Unterschenkel verwendet) -4-5 Kartoffeln -1 Tasse trockener Weißwein -Olivenöl -süße / scharfe Paprika (je nach Vorliebe) -getrockneter Dill -Salzsalz

Beine mit Rosmarin und Kartoffeln mit Parmesan

Kartoffel, Hähnchenschenkel, Rosmarin 2 Hähnchenschenkel 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Rosmarin 6 Kartoffeln 200 g eingelegter Käse

Hähnchenschenkel in einem Kessel

Fleischgerichte 10 Oberschenkel Hühneröl Pfeffer Salz

Gebackene Hähnchenschenkel

Fleischgerichte ohne Knochen Hähnchenkeulen, Würstchen, Karotten und Kirschtomaten

Hähnchenschenkelrollen

Mahlzeiten, Fleischgericht 6-8 Hähnchenkeulen, 250 g blanchierter Spinat, Salz, Pfeffer, 1 Stück Zitrone, Geranie (habe ich nicht eingelegt), Chili (frisch oder getrocknet), 100 g Mozzarella oder Scamorza, 150 g dünne Scheiben Speck / Speck, 3 EL Olivenöl, 1 Glas Wein.

Reispilaw mit Gemüse und Hähnchenkeulen

Fleischgerichte Zutaten für 4 Portionen: o 4 Hähnchenschenkel o eine Tasse Reis (250g) o 3 Paprika (grün und rot) o 2 mittelgroße Zwiebeln 2 große Tomaten und reife grüne Petersilie Olivenöl 3 Tassen Hühnersuppe oder Gemüse etwas Weißwein ( 50 ml) ein Salz Pfeffer

Gegrillte Hähnchenschenkel mit Kartoffelpüree.

Hähnchenschenkel, Hähnchen, Garnierung 8 Hähnchenschenkel Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Paprika oder scharf) Garnitur: 5 größere rote Kartoffeln 200g Ziegenmilch 1 TL Butter 2-3 EL Joghurt oder Sauerrahm und Pfeffer nach Geschmack

Gebackene Schenkel

Knoblauch, Thymian, Zitrone Hähnchenkeulen, 1 Zitrone, 2 Teelöffel Honig, Paprika Thymian Basilikum, Knoblauch, etwas Sauerrahm.

Pulpen auf dem Deckel

Mahlzeiten, Fleischgerichte Hähnchenkeulen (ganzes Hähnchen) Butter Salz, Pfeffer Gewürze Gemüse Knoblauch Paprika Gemüse Reis.

Brathähnchen

Hähnchenschenkel, Hähnchen 10 Hähnchenschenkel Gewürze für Hühneröl zum Braten

Keulen mit Käse überbacken in Milch und Pilzsauce

Kartoffel, Rosmarin, Käse 6 Hähnchenschenkel 250 g Käse 400 ml Milch Salz Pfeffer Mosaikpaprika Gewürze für Hähnchen 80 g geräucherter Käse 1 kg Rosmarinkartoffeln 1 Päckchen Jägersauce Bio-Pilzsauce (oder was auch immer Sie finden)

Gegrillte Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln

Grillrezepte 4 Hähnchenschenkel 2 rote Zwiebeln 1 Paprika 4 große Kartoffeln Salz Gewürze Hähnchengrill

Risotto mit Hähnchensteak

Hähnchenschenkel, Hähnchen 1 Tüte Risotto mit Tomatensauce 2 Hähnchenschenkel Paprikascheiben Salz Pfeffer Öl

Hühnchen mit Ananas

Knoblauch, Kartoffel, Hähnchenschenkel Hähnchenschenkel Sautierte Kartoffeln Geräucherte Zwiebeln Eine Schachtel Ananas Kompott Hocklandkäse Knoblauchöl Gehackte grüne Petersilie Knorr.

Gebackenes Hühnersteak mit Gemüse

Hähnchen, Hähnchenschenkel, Wasser 2 Hähnchenschenkel 500 g Hähnchenbrust 50 Dillbutter 1/2 TL (je nach Vorliebe) 1 Karotte Frühlingszwiebel 1/2 TL Gewürze (Salzpfeffer) 100 ml Bier (oder Wein wer mag) 100 ml the Wasser

Gebackene Hähnchenschenkel

Fleischgerichte 3-4 Hähnchenschenkel, 10 Kartoffeln, 3 Zwiebeln, 3-4 Donuts, 2 Karotten eine Petersilienwurzel, Öl, Tomatensaft (optional).

Hähnchenschenkel auf der Scheibe

Grillrezepte 10-15 Hähnchenschenkel 1 kg Kartoffeln, Öl, Salz und andere Gewürze nach Geschmack

Hähnchenkeulen mit Erdnusssauce

Hähnchenschenkel, Hähnchen 5 Hähnchenschenkel 1 halbgeräucherte Wurst 5-6 Champignons (oder chinesische) Champignons und Salz nach Geschmack 1 Handvoll gebratene Erdnüsse 4-5 Zehen fein gehackter Knoblauch für die Sauce: 1 Esslöffel Erdnussbutter 1 Teelöffel Sesamöl 2 Esslöffel Soße.


Rezept des Tages: Hähnchenbrust in Joghurtsauce

Denn es ist Valentinstag, ein romantisches Abendessen, lecker und nach einem schnellen Rezept zubereitet, ist mehr als angegeben. Guten Appetit!

Zutat:

1-2 Stück Hähnchenbrust, eine Zwiebel, 4-5 Esslöffel Tomatenmark, ein Joghurt, ein Teelöffel Mehl, Gewürze (Basilikum, Oregano, Paprika, weißer Pfeffer).

Zubereitungsart

Die Zwiebel leicht anbraten, die zuvor in Streifen geschnittene Hähnchenbrust dazugeben, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen. In einer Schüssel die Sauce wie folgt zubereiten: Tomatenmark, Joghurt, eine Tasse Wasser (je nachdem, wie viel Sauce du herauskommen möchtest, Wasser hinzufügen), Gewürze und einen Esslöffel Mehl (vorher mit etwas Wasser, bis eine Paste entsteht). Die Sauce gut verrühren und über die Brust geben, aufsetzen und aufkochen lassen. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.

Es kann mit Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Blumenkohl mit Essig serviert werden.


Zutaten

Schritt 1

Knusprige Hähnchenschenkel mit Joghurtsauce

In einer Schüssel fein, Paprika, Kreuzkümmel und Thymian mischen. Die Hähnchenschenkel werden angehoben und durch die Mischung aus Mehl und Gewürzen gegeben. Dann in heißem Öl anbraten.

Für die Sauce: Den geschälten Knoblauch schneiden und mit einem Löffel Zucker und etwas Salz in einer Schüssel belassen. Nachdem es angefangen hat weich zu werden, mischen Sie es mit einem Esslöffel Olivenöl und machen Sie Mujdei. Joghurt dazugeben und langsam mischen.

Zu jeder Granita servieren, ich empfehle ein klassisches Kartoffelpüree. Großer Appetit!


Zutaten Knusprige Hähnchenschenkel und -flügel

  • 1-1,5 kg Unterschenkel und/oder Chicken Wings
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Messerspitze getrockneter Oregano
  • 1 Messerspitze Ingwerpulver
  • 1 Spitze eines geriebenen Muskatnussmessers
  • 1 Teelöffel geriebener süßer Paprika
  • 1 Teelöffel Salz
  • 150-200 Gramm Mehl
  • 1 Esslöffel geriebene Zwiebel auf einer Reibe mit feinen Löchern
  • 2 Zehen fein zerdrückter / geriebener Knoblauch
  • 1 Glas geschlagene Milch
  • Sole: 1 Liter Wasser und 2 Esslöffel Salz
  • Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung Hähnchenschenkel und -flügel in knuspriger Kruste, Videorezept

Für Anweisungen zur Vorbereitung lade ich Sie ein, sich das Video unten oder die Schritte im Textformat am Ende des Artikels anzusehen.

Zubereitung Hähnchenschenkel und -flügel in knuspriger Kruste

1. Wir wählen kleine und zarte Hähnchenschenkel und -flügel.

Sole

2. Bereiten Sie die Salzlake vor, indem Sie 1 Liter Wasser und 2 Esslöffel Salz in eine große Schüssel geben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.

3. Fügen Sie die Hähnchenflügel / -keulen der Salzlake hinzu. Sie müssen vollständig mit Salzlake bedeckt sein. Die Schüssel wird verpackt und mindestens 2 Stunden, maximal 24 Stunden gekühlt.

4. Nach dem Marinieren in Salzlake die Schenkel / Flügel gut abtropfen lassen. Mit saugfähigem Küchenpapier gut abtropfen lassen und bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Kruste

5. Mehl mit allen Gewürzen mischen (1 Teelöffel Salz, Pfeffer, Ingwer, geriebene Muskatnuss, getrockneter Oregano, süße Paprika).

6. Reiben Sie die Zwiebel auf einer Reibe mit feinen Löchern. Wir brauchen 1 Esslöffel geriebene Zwiebel. Fein geriebene Zwiebel und Knoblauch gut mit geschlagener Milch vermischen.

7. Die gut durchlässigen Schenkel / Flügel durch die geschlagene Milch geben und dann von allen Seiten mit würzigem Mehl bestäuben. Wir legen sie während der Zubereitung auf einen Teller, ohne sie zu überlappen.

Braten

8. Um diese Hähnchenschenkel und -flügel in einer knusprigen Kruste zu braten, empfehle ich die Fritteuse oder eine gusseiserne Pfanne (Kessel) mit dicken Wänden. Die Pfanne auf dem Feuer gut erhitzen, bis sie leicht raucht. Öl in einer großzügigen Schicht (ca. 7-8 cm) hinzufügen. Wir versuchen, die Ölquelle zu erhitzen, die eine Temperatur von 180 Grad Celsius haben muss. In Ermangelung eines Thermometers können wir es mit einem Holzlöffel versuchen. Wenn wir den Schwanz des Kochlöffels in das Öl tauchen, verteilen sich kleine Luftbläschen um ihn herum, bedeutet dies, dass das Öl die ideale Temperatur hat.

9. Legen Sie die Hähnchenteile vorsichtig in das heiße Öl, ohne sie zu stark zu drücken. Sobald die Hähnchenteile eine leicht goldene Kruste bekommen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und das Hähnchen weiterbraten, damit es gut eindringt. Insgesamt sollten die Oberschenkel etwa 20 Minuten gebraten werden. Sie sind fertig, wenn sie, wenn sie beiseite genommen und mit einer Gabel in die dickste Stelle gestochen werden, klare Säfte ohne Blutspuren abgeben.

10. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus dem heißen Öl und legen Sie sie auf einen mit saugfähigem Küchenpapier ausgelegten Teller.

Sie können diese knusprigen Hähnchenschenkel und -flügel mit allerlei Beilagen, Salaten und Saucen ganz nach Geschmack servieren. Und lass es mal gehen, mach es nur nicht zu oft :P. Großer Appetit!


Köstlich gebackene Hähnchenschenkel - ein außergewöhnlich süß-würziger Geschmack!

Heute möchte ich euch ein besonderes Rezept für gebackene Hähnchenkeulen vorstellen, mit einem außergewöhnlich süß-würzigen Geschmack, das euch auf Anhieb erobern wird. Genießen Sie sie mit einer köstlichen Joghurtsauce mit Gemüse und Knoblauch.

Und wenn Sie verrückt nach Shaorma sind, fetten Sie einen frischen Stick mit dieser Sauce ein, fügen Sie fein gehackte saftige Oberschenkel und ein paar Eisbergsalatblätter hinzu, rollen und genießen Sie ein appetitliches hausgemachtes Shaorma.

Wie auch immer Sie sich entscheiden, ich möchte Sie nur wissen lassen, dass die so zubereiteten Keulen fabelhaft sind - saftig, weich, duftend und einfach auf der Zunge zergehen! Großer Appetit!

Zutaten

- 8 Hähnchenschenkel (ohne Haut und Knochen)

- 2 Esslöffel Knoblauchpulver

- 2 Teelöffel Chiliflocken

- 1 Teelöffel Paprika (süß)

- 2 Teelöffel Apfelessig

Zubereitungsart

1. Knoblauch mit Chiliflocken, Kreuzkümmel, Paprika und ca. 1 TL Salz vermischen. Geben Sie die resultierende Mischung in einen Beutel und fügen Sie dann die Oberschenkel hinzu. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn gut, damit das Fleisch vollständig mit Gewürzen bedeckt ist.

2. Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein und legen Sie die gewürzten Schenkel hinein.

3. Das Blech in den auf 230 Grad vorgeheizten Backofen schieben (am besten im Grillprogramm) und die Oberschenkel beidseitig je 5 Minuten backen.

4. Essig und Honig glatt rühren.

5. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und fetten Sie die Oberschenkel mit Honigsauce (halbe Menge Sauce) mit einem Pinsel ein. Das Blech für 1-2 Minuten in den Ofen schieben, dann herausnehmen, die Schenkel auf die andere Seite wenden und mit der restlichen Honigsauce einfetten. Legen Sie das Blech für weitere 5 Minuten in den Ofen.

Notiz: Sie können die Menge der Peperoni nach Ihren Wünschen ändern. Wenn Sie keine scharfen Gerichte bevorzugen, können Sie Peperoni durch Paprika oder Paprika ersetzen.


Hähnchenkeulen in Tomatensauce

Wenn Sie die Kombination von Fleisch und Tomaten mögen, ist dieses Rezept für Sie. Für ein tolles Ergebnis verwenden Sie Tomaten, die so gut wie möglich schmecken (in der Nebensaison bevorzuge ich Konserven made in Italy).

  • 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen
  • 400 g geschälte Tomaten (oder 1 Schachtel geschälte Tomaten)
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl, Basilikum, Salz
  • etwas grüner Zucker, optional

Die Oberschenkel werden gewaschen und gut mit Papiertüchern abgewischt. Salz hinzufügen und in eine Pfanne geben.

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Oder verwenden Sie eine Dose gehackte Tomaten. Olivenöl und Salz hinzufügen. Wenn die Tomaten sauer sind, fügen Sie einen Teelöffel Süßstoff hinzu. Die Tomatensauce über die Hähnchenkeulen gießen, mit Basilikum bestreuen.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C für eine Stunde stellen. Passen Sie bei Bedarf die Temperatur dem Ofen an.


Die heißen Hähnchenschenkel zusammen mit einer Gemüsebeilage servieren.

5 Beyogen auf 12 Bewertung(en)

Hähnchenschenkel mit Joghurtsauce

Ein Gericht, das Sie kochen können, wenn Sie nicht viel Zeit haben. Es ist eine ausgezeichnete Kombination von gut gebratenem Fleisch mit saurer Soße. Für dieses Rezept habe ich die Note 10 bekommen (sogar von meiner Schwiegermutter :))

  • 8 untere Hähnchenschenkel
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 300ml Joghurt 3,5-4% Fett
  • 1 Zitrone
  • 1 Esslöffel gehackte grüne Petersilie
  • Salz Pfeffer

1. Waschen Sie das Fleisch und wischen Sie es mit einem Papiertuch ab. Ich habe gesehen, dass Jamie in einer Show sagte, dass es falsch ist, Hühnchen zu waschen, Bakterien sterben bei über 100 g C. Diese Sache muss noch diskutiert werden :)

Das Fleisch mit Salz, Pfeffer (ich habe etwas Universalgewürz hinzugefügt) würzen, das Olivenöl dazugeben, leicht mischen und auf das Backblech legen.

Im Ofen bei 200 g C etwa 40 Minuten backen.

2. Das gebratene Fleisch auf einem Teller herausnehmen, erhitzen (evtl. wieder im Ofen) und mit der Sauce beginnen

Etwa 100 ml Wasser auf das Backblech geben und Feuer machen, bis sich die Reste des Steaks aufgelöst haben. Sie sollten wissen, dass ich das Ding auch bei Jamie gesehen habe (ich weiß nicht, was ich heute mit ihm habe, ich erwähne ihn immer wieder).

Wir übertragen die Flüssigkeit vom Tablett in einen kleineren Topf.

3. Den Saft einer halben Zitrone hinzufügen, gut vermischen und den Topf auf schwache Hitze stellen. Joghurt dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Achten Sie darauf, dass die Sauce warm sein muss, lassen Sie sie nicht auf dem Feuer überhitzen, damit sie nicht käset. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss die gehackte grüne Petersilie hinzufügen.

4. Etwas Soße auf den Teller geben, dann das Fleisch und mit grüner Petersilie und Zitronenscheiben dekorieren.

Mit Gemüse oder gekochtem Reis servieren. Wir aßen mit neuen Salzkartoffeln und viertelten sie.

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